台北11路

一踏入「磚窯」，大門口掛著「磚起百代情，窯燒萬里香」的提字，走入內，黃澄澄的燈光照射出舊時木桌椅的原色光澤，放眼望去，由一樓至二樓挑高鏤空的中庭設計，彷彿，坐著時光機來到了五十年代的台灣客栈。
這間以懷舊客棧為特色的磚窯，處處可見各地搜集而來的古玩意兒，菜單上賣著超過200道古早味「台式」料理，而創辦人竟是擁有16年「西餐」料理經驗的黃老闆。
「懷舊風格才是真正永不退流行的口味!」操著一口流利台語的黃老闆說，當初因為喜歡搜集老東西，實在不適合西餐那種時時追求前衛的風格，於是轉而投入經營這間古早味料理餐廳，不但讓收集的古玩意兒有展示的空間，客人在享受美食之餘，也能徜徉於懷舊的台灣故事與文化裡。
看著舊時的香煙攤上，標示著「反共抗俄、緝拓增產」，裡面擺放著檳榔牌香煙、克難香煙、珍珠香煙…等，物換星移彷彿來到日據時代的台灣；在還沒有電冰箱的年代，所有廚餘都會放在一個名為「菜廚櫃」的高架櫃裡，七年級生連聽都沒聽過，老東西在這可變成新玩意兒了!
隨便拿起手上一個養豬肥的公仔，據說現在網路競標都有上萬元的價值，更不用說一樓大廳有一整面由大同寶寶裝飾而成的牆壁，尤其絕大多數的大同寶寶，都是七年級生還沒出生就有的呢!這裡有如古董珍藏館，不僅激起許多人兒時的記憶，許多東西更是愈老愈值錢。
除此之外，一樓的前庭有黃老闆精心規劃的遊戲區，包含傳統香腸彈珠台、超過數十年歷史的木制足球遊戲台、五十年代拉簾式的電視機、木馬、三輪車等；二樓還有由黃老闆親自規劃的鐵道部，擺放著早期台灣鐵路具代表性的用具與飾品，未來還會陸續新增醫藥部、理髮部等，更完整地呈現台灣舊有文化資產。

 
「Impossible is nothing」~
這是葱花欣葉小廚的Slogan，別以為是豪氣狂語，在這約260坪Lounge風格的設計空間裡，吃著一道道名為「青龍皮皮挫」或是「土司男之吻」的台灣料理，搭配冰涼暢快的低酒精飲品「台灣龍捲風」，這間台式居酒屋，台的很時尚，台的很創意！
打開Menu，盡是充滿KUSO元素的菜名，並貼心的以註冊商標「葱仔頭」標示榜上有名人氣指數極高的菜；而以「腹總」表示下酒菜，讓埋頭苦幹的上班族，飽餐一頓的同時可以調侃總是腹部微突的「副總」主管，原來，生活當中的創意俯拾即是。
來到葱花感受到符合台灣年輕人舒服、吃飽、和樂的「食尚」氛圍。主廚阿和師說，餐飲就是要走在流行的尖端，台菜與各種異國料理盡情揮灑，而在流行之餘也不能忘本，年輕人看到菜單上的「虎咬豬」，可別一頭霧水，這可是充滿台灣味的東方漢堡：刈包，葱花欣葉小廚要你享受發現台灣料理的樂趣。
葱花以創意料理化不可能為可能，「青龍皮皮挫」是用炸過的皮蛋加上鮮綠色的糯米椒與配料大火快炒；「南洋松阪肉」則取用豬頸肉，並跳脫一般涼拌或熱炒的方式，遊走其間製造溫潤口感，舌尖乍遇微酸微辣的醬料，滑嫰香Q的肉質充滿唇齒間。
「三杯豬腳」高溫油炸後淋下中藥食材的三杯香味醬汁，焦黃的豬腳瞬間將之吸收，外Q內軟，不油不膩下飯好滋味！「疲勞轟炸雞」用雞頸至尾脊約4公分的優質軟骨，下鍋油炸後拌以適合配酒的蠶豆酥與小辣椒，再灑上韓式、匈牙利辣椒粉，從未見過的組合卻有說不出的好口感。。