台北11路

來自英國的James，因為娶了臺灣美嬌娘定居於臺北市，在走訪臺北市幾個夜市後，寧夏夜市成為他心中庶民美食集散地的最佳代表，因為這裡放眼看去盡是吃的，想吃什麼一目瞭然。
「臺灣人很懂的吃，好吃的東西不用介紹，跟著排隊人潮吃準沒錯！」所以他常常跟著太太穿梭寧夏夜市各個大排長龍的小吃攤，入境隨俗的他相當鐘愛各式傳統米食，從魯肉飯、雞肉飯、咖哩飯到蚵仔煎，飯後再來一份純糖麻糬、香酥芋餅或是紅豆餅，James簡直就是註定要當臺灣女婿享受這些美食的！
【從路邊攤到路「中」攤
南北小吃大集合】
民以食為天，工作之後到夜市吃吃喝喝，是市井小民花少少錢就能獲得滿足的一種方式，這也形成臺灣特有的夜市文化。擁有60年歷史的寧夏夜市，過去多是服飾精品店林立，但隨著百貨公司和量販店的興起，取而代之的是道地的傳統小吃。
寧夏夜市自治會長賴炳勳說：「來寧夏夜市就是要吃，200多家的攤商，大多是賣吃的，不少都已經在這裡經營30、40年，很多都已由第二代當家了。」約300米長的寧夏路，只見從路邊到路中間再到店面，涵蓋了臺灣南北各式傳統美食，賴會長驕傲地表示，這不僅是臺北市目前唯一以「路中攤」向臺北市政府呈報的夜市，更是專門以「食」為主的攤販集散地。
每天華燈初上可見魚貫人潮相繼湧入這條路，臺北市政府為了提升寧夏夜市的素質，不僅開闢行人徒步區，並協助攤商統一加裝油脂截留器，徹底解決油污問題，2008年也開始推動環保筷，可說是臺北市最佳「環保夜市」。　
【夜市美食第一名「蚵仔煎」
老外也瘋狂】
臺北市政府曾在2005年舉行「臺北10大夜市小吃」票選活動，「蚵仔煎」以第一名成為臺北人心中最喜歡的夜市美食，寧夏夜市裡的蚵仔煎老店歷史悠久非常出名，有趣的是，寧夏夜市兩家老字號的「圓環邊蚵仔煎」及「蚵仔煎大王」老闆都姓賴，一問之下才知是自家人，兩位賴老闆為堂兄弟，承接上一代後分家經營。
「圓環邊蚵仔煎」是臺北市第一個賣到NT$60的蚵仔煎，以此價格還能吸引絡繹不絕的客人，賴老闆不諱言，不敢說是第一名，但也有第二名，不僅每天進貨最新鮮的蚵仔，雞蛋也選用2天才生一顆的土雞蛋，讓人吃到濃濃的蛋香，1965年創立至今，至今仍堅持天天煎一盤親自試吃把關。
「我們幾乎每天都有日本客人！」另一間「蚵仔煎大王」的老闆因曾赴日學習美容美髮，一待就是十幾年，流利的日文總讓日本客人備感親切。「蚵仔煎是臺灣相當具有代表性的傳統小吃，我也曾經在其他國家吃過蚵仔煎，但那個味兒就是不對，所以想說回來可以繼承家業，又能將這之發揚光大。」
兩位賴老闆不約而同的分享，日本人吃蚵仔煎喜歡吃原味，只要是遇到日本客人，一定會貼心地將甜辣醬酌量放置盤邊；而歐美人士愛吃重口味，桌上也都備有辣椒醬。