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來自英國的James,因為娶了臺灣美嬌娘定居於臺北市,在走訪臺北市幾個夜市後,寧夏夜市成為他心中庶民美食集散地的最佳代表,因為這裡放眼看去盡是吃的,想吃什麼一目瞭然。

「臺灣人很懂的吃,好吃的東西不用介紹,跟著排隊人潮吃準沒錯!」所以他常常跟著太太穿梭寧夏夜市各個大排長龍的小吃攤,入境隨俗的他相當鐘愛各式傳統米食,從魯肉飯、雞肉飯、咖哩飯到蚵仔煎,飯後再來一份純糖麻糬、香酥芋餅或是紅豆餅,James簡直就是註定要當臺灣女婿享受這些美食的!

【從路邊攤到路「中」攤 南北小吃大集合】
民以食為天,工作之後到夜市吃吃喝喝,是市井小民花少少錢就能獲得滿足的一種方式,這也形成臺灣特有的夜市文化。擁有60年歷史的寧夏夜市,過去多是服飾精品店林立,但隨著百貨公司和量販店的興起,取而代之的是道地的傳統小吃。

寧夏夜市自治會長賴炳勳說:「來寧夏夜市就是要吃,200多家的攤商,大多是賣吃的,不少都已經在這裡經營30、40年,很多都已由第二代當家了。」約300米長的寧夏路,只見從路邊到路中間再到店面,涵蓋了臺灣南北各式傳統美食,賴會長驕傲地表示,這不僅是臺北市目前唯一以「路中攤」向臺北市政府呈報的夜市,更是專門以「食」為主的攤販集散地。

每天華燈初上可見魚貫人潮相繼湧入這條路,臺北市政府為了提升寧夏夜市的素質,不僅開闢行人徒步區,並協助攤商統一加裝油脂截留器,徹底解決油污問題,2008年也開始推動環保筷,可說是臺北市最佳「環保夜市」。 

【夜市美食第一名「蚵仔煎」 老外也瘋狂】
臺北市政府曾在2005年舉行「臺北10大夜市小吃」票選活動,「蚵仔煎」以第一名成為臺北人心中最喜歡的夜市美食,寧夏夜市裡的蚵仔煎老店歷史悠久非常出名,有趣的是,寧夏夜市兩家老字號的「圓環邊蚵仔煎」及「蚵仔煎大王」老闆都姓賴,一問之下才知是自家人,兩位賴老闆為堂兄弟,承接上一代後分家經營。

「圓環邊蚵仔煎」是臺北市第一個賣到NT$60的蚵仔煎,以此價格還能吸引絡繹不絕的客人,賴老闆不諱言,不敢說是第一名,但也有第二名,不僅每天進貨最新鮮的蚵仔,雞蛋也選用2天才生一顆的土雞蛋,讓人吃到濃濃的蛋香,1965年創立至今,至今仍堅持天天煎一盤親自試吃把關。

「我們幾乎每天都有日本客人!」另一間「蚵仔煎大王」的老闆因曾赴日學習美容美髮,一待就是十幾年,流利的日文總讓日本客人備感親切。「蚵仔煎是臺灣相當具有代表性的傳統小吃,我也曾經在其他國家吃過蚵仔煎,但那個味兒就是不對,所以想說回來可以繼承家業,又能將這之發揚光大。」

兩位賴老闆不約而同的分享,日本人吃蚵仔煎喜歡吃原味,只要是遇到日本客人,一定會貼心地將甜辣醬酌量放置盤邊;而歐美人士愛吃重口味,桌上也都備有辣椒醬。

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【各式美食 應有盡有】
位於寧夏路蓬萊國小前方的「阿興現撈海產」,已有15年歷史,老闆每天親自至南方澳魚港帶回最新鮮的魚貨,日落前再趕回夜市開張營業,這裡的甜蝦生吃、熟食皆宜,曾經就有日本人帶著日文美食雜誌,指著上面的圖片說要吃生甜蝦,老闆笑說:「日本人來這裡都是吃生的!」

另外有間「客家放山雞莊」,店內食材多取自於老闆自己的養雞場,每隻雞在畜養的6~8個月期間,只吃玉米,又黃又嫩完全不施打抗生素,獨樹一幟的客家菜風味常是高朋滿座,過年期間也照常營業。

在離開夜市前,可別忘了嘗嘗寧夏夜市最出名的甜點。「橋頭客家純糖麻糬」由本身是客家人的魏老闆所創,除了有熱純糖麻糬,老闆特別提到,日本人喜歡吃紅豆,還會自創日式吃法,將純糖麻糬加入紅豆湯成為紅豆麻糬湯;位於夜市中間的「林記燒麻糬」則屬傳統臺式口味,冬天還還會提供暖暖的熱茶,讓客人吃完甜品後解解膩!

而「劉芋仔香酥芋丸」僅靠獨有的芋丸及芋餅,成為寧夏路夜市常見的排隊攤位,綿密的芋泥內含一顆顆飽滿的鹹蛋黃與入口即化的肉脯,問James知道這是什麼嗎?他回答「Yam(芋頭) and Yum(美味的東西)!」 

【交通資訊】
捷運雙連站出口,步行民生西路往承德路方向至寧夏路右轉即達。

<圖文/涵菲 2008.11>

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留言列表 (4)

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  • 寒武紀。
  • 我也常去寧夏吃美食,那邊超多極品的古早味!!!
    很有傳統台灣味的夜市~
  • 那你推薦那攤呢?

    台北11路 於 2010/11/22 02:23 回覆

  • 寒武紀。
  • 那邊有兩家蚵仔煎,我喜歡黃色招牌的那一間~
    不過我不確定名字........
  • 我也比較喜歡那家~他的醬料比較合我味口~

    台北11路 於 2010/11/22 02:45 回覆

  • 寒武紀。
  • 沒錯!您真內行!
    我就是愛它們的醬料~~
    因為有蒜頭味阿!!!
  • 那你也是內行人~馬上就知我在說啥 ^^

    台北11路 於 2010/11/22 09:29 回覆

  • 小耐。
  • 我之前就住在寧夏夜市旁
    每天晚上下班後是我最快樂的時候啊~~~~~~
    第一家鹽酥雞真的好吃!!!!
  • 第一家鹽酥雞好像是連鎖店耶?!記得以前去澎湖玩時也覺得太棒了...怎麼也能吃的到好吃的第一家鹽酥雞.....
    台灣真是美食天堂啊!!!!!
    所以你現在搬到那個美食天堂旁啦?...我現在離寧夏夜市也不遠,以我台北11路的實力,大概走個15分就到了 ^^

    台北11路 於 2010/11/23 00:06 回覆